Уют на обочине 

Составляющие успешного мини-отеля

«Любой святой мог творить чудеса, но лишь немногие из них смогли бы содержать гостиницу»
Марк Твен

Сегодня отели на 5-10 номеров пользуются спросом и в курортных городах, и в мегаполисах, и даже в небольших населённых пунктах. Как утверждают эксперты в области туризма, прибыльность маленькой гостиницы может составлять около 40%. Но для того, чтобы не потеряться в толпе конкурентов, следует грамотно обустроить постоялый двор. Как начинающему отельеру привлечь гостей и обойти «соседа»?

Красота начинается изнутри

«Одна из причин, по которой люди стремятся остановиться в небольшом отеле – уютная, почти домашняя обстановка, каковой не встретить в крупных гостиницах. Поэтому очень важно тщательно продумать интерьер номеров, – считает Илья Лазарев, владелец мини-пансиона «Жемчужина» (г. Сочи). – Не зря говорят, «второго шанса произвести первое впечатление не будет», так что привлекать и удивлять гостей нужно с порога. А обстановка, пропитанная духом советских времён, вряд ли этому поспособствует». Выбирая отель, искушённые туристы всё чаще хотят видеть что-то необычное и запоминающееся.

Так, бизнесмены из Северной столицы в угоду постояльцам изобрели настоящую машину времени. В отеле «Братья Карамазовы» любители русской классики могут окунуться в обстановку Петербурга второй половины XIX века. Для большей аутентичности все интерьерные номера названы именами женщин – героинь произведений Фёдора Михайловича. «Грушенька» и «Катерина» из «Братьев Карамазовых» соседствуют с «Аглаей» и «Настасьей Филипповной» из «Идиота».

Отель «Братья Карамазовы»

Кстати, скоро подобные объекты появятся и в Чеховском районе (Подмосковье). В рамках областной программы «Усадьбы Подмосковья» группа компаний ASG планирует превратить три старинных заброшенных поместья в концептуальные отели, где будут созданы по-современному комфортные условия пребывания, максимально приближенные к реалиям русской усадьбы XVIII-XIX веков. Для реализации задумки потребуется около 1,5-2 млрд. рублей.

Безусловно, крупные финансовые вложения под силу не каждому отельеру. Начинающим владельцам мини-отелей дизайнеры рекомендуют выбрать одно или несколько модных направлений и обставлять номера в соответствии с ними. Сейчас в мировой практике есть тенденция к утончённому дизайну комнат, без излишней роскоши и китча. На этой волне популярны обстановки в стиле минимализма с добавленной ноткой домашнего уюта. Ею может быть небрежно наброшенный на диван плед или декоративные подушки. «Человек должен зайти в комнату и понять, что здесь он сможет жить долго. Важно наполнить и смягчить обстановку деталями, например, красивой мебелью, – говорит Наталья Лазарева, представитель мебельной компании «Стрэк-тайм». – На рынке есть оригинальные и бюджетные решения. Так, наши специалисты стремятся использовать вип-идеи при создании продуктов эконом-класса, ведь недорогая мебель тоже должна быть привлекательной».

Хорошему отдыху и снятию усталости способствует и интерьер в скандинавском стиле. Его отличает натуральность, естественность и невероятная мягкость. Используется много тёплых тонов: светло-терракотовый, жёлтый, молочно белый. Правда, хозяину малой гостиницы придётся потратиться на мебель из натурального дерева и отделку из природных материалов. Зато можно смело к названию отеля добавить «эко», что значительно повысит его привлекательность в глазах определённой категории туристов.

Есть идея!

Ярко и сочно
Владельцы гостиницы «Акварель» в Твери предлагают постояльцам семь двухместных комфортабельных номеров, каждый из которых выполнен в особом цветовом решении: жёлтом, терракотовом, небесном, зелёном, лавандовым, оливковом и брусничном.

Кто же вы по гороскопу?
Недалеко от центра Москвы есть мини-отель «Зодиак». Обстановка полностью отражает название! Интерьеры 12 номеров из 17 выполнены в соответствии с астрологическими наименованиями созвездий. Остальные 5 комнат принадлежат к классу «люкс» и оформлены в стиле разных стран и континентов. Гости могут окунуться в бытность Китая, прочувствовать атмосферу арабских кварталов или совершить путешествие в Европу, Америку и Африку.

Я его слепила из того, что было
На территории шотландского национального парка Кэрнгормс расположился ретро-грузовик 1954 года выпуска. Машина привлекает внимание не только своим внешним видом, но и тем, что внутри находится мини-отель. При обустройстве единственного номера в ход шли старые двери, шифер и паркет, детали пришедшего в негодность бильярдного стола и даже собачьей конуры. Так что условия в гостинице по истине спартанские!

Комфорт в почёте

«Побывал с семьёй на отдыхе, останавливались в небольшой гостинице. Всё хорошо – уютно, чисто, но ванная… Неприятный запах, один кусок мыла и шампунь на весь период проживания, жёлтые от старости полотенца и сантехника хуже, чем у моей бабушки!» – подобные отзывы в Интернете, увы, не редкость. Если отельер рассчитывает на постоянный приток посетителей, он обязан позаботиться о комфортных условиях для своих гостей.

Установка Sololift2, вид в интерьере

В первую очередь необходимо организовать в каждой комнате санузел. Задача не сложная – нужно отделить помещение и подвести туда воду. «Проблему отвода канализационных стоков к общему стояку поможет решить бытовая насосная установка Sololift2. Стоки от санузла попадают в резервуар, измельчаются режущим механизмом и отводятся при помощи насоса. Конструкция такой установки позволяет обслуживать её не пачкая рук, – рассказывает Леонид Банк, специалист по маркетингу департамента бытового оборудования компании «ГРУНДФОС», ведущего мирового производителя насосов. – Установка работает практически бесшумно, заключена в компактный пластиковый корпус, что делает возможным размещение насоса в непосредственной близости от унитаза или за ним».

Водонагреватель FDRS-V/SLR от компании POLARIS

В санузлах стоит установить водонагреватели (если, конечно, отель не имеет автономной системы отопления и горячего водоснабжения). «Колонка» станет настоящим спасением летом, когда по всей России происходят массовые отключения горячей воды. «Как правило, мини-гостиницы не отличаются обилием места, поэтому следует выбирать компактные модели. Например, нагреватель серии FDRS-V/SLR имеет инновационный плоский дизайн – глубина устройства всего 27 см! Благодаря этому даже 100-литровый аппарат легко разместить в небольшой ванной комнате, – рассказывает Елена Крылова, эксперт компании POLARIS, одного из лидеров рынка малой бытовой техники в России. – Не стоит беспокоиться, что постояльцы не справятся с прибором. Управлять нагревателем довольно просто – на передней панели расположены два регулятора переключения мощности и температуры, а все режимы работы отражаются на светодиодном дисплее. Кроме того, устройство имеет несколько степеней безопасности: защиту от перегрева, включения без воды и удара током».

Ещё один обязательный элемент ванной комнаты – душ. Можно установить специальную кабину, но при этом не стоит забывать, что такое сантехнического оборудование имеет сложную инженерную начинку, поэтому в эконом-сегменте качество продукции, как правило, оставляет желать лучшего. И полгода гарантии в этом случае могут означать необходимость скорого повторного ремонта санузла, что не приемлемо для мини-отеля, где каждый номер итак на счету, а бюджет на содержание весьма ограничен. Выходом из ситуации становятся душевые ограждения – конструкции, представляющие собой стеклянную стену, которая отделяет пространство для водных процедур от остального помещения. «Это современное решение уже давно доминирует на европейском рынке, практически полностью вытеснив оттуда кабины, – говорит Людмила Адестова, генеральный директор компании GuteWetter, первого в России производителя душевых ограждений. – Оно одновременно более простое конструктивно, но и гораздо более универсальное. Если же ограждение вдруг выйдет из строя, то потребуется всего лишь мелкий текущий ремонт, который можно провести вообще без отселения постояльцев».

Душевое заграждение. Вид в интерьере санузла

Следующим по важности моментом, после зоны гигиены, идёт сам номер – в нём обязательно должна быть комфортная температура. Наиболее бюджетное решение – установить в каждой комнате кондиционер. «Сегодня сплит-системы способны не только дать долгожданную прохладу летом, но и нагреть помещение зимой. Кроме того, благодаря наличию специальных фильтров техника эффективно очищает воздух, наполняя его ионами серебра и даже витамином С! – поясняет Елена Крылова (POLARIS). – Некоторые модели, такие как PS 0812, оснащены ТУРБО-режимом – постояльцам, вернувшимся после долгой прогулки по жаре или тяжёлого бизнес-дня, достаточно просто включить кондиционер, и помещение охладится моментально».

Как в лучших домах мира

При принятии решения о создании отеля владельцы часто недостаточно прорабатывают вопрос так называемой ассортиментной политики. Ведь помимо непосредственно проживания можно предложить большой спектр услуг, которые не только повысят привлекательность постоялого двора. Яркий пример – «Резиденция Талион Шереметевский Дворец» в Санкт-Петербурге.

Резиденция Талион Шереметевский Дворец

На площади в 5000 кв. м. находятся всего семь номеров, а также Белый зал, несколько гостиных (Золотая, Серебряная, Готическая и т.д.), библиотека, столовая, бар, тренажёрный зал и SPA-комплекс. С помощью панорамных лифтов из атриума гости попадают на другие этажи комплекса.

Создать что-то подобное графской резиденции можно и в обычных гостиницах, не относящихся в бизнес-классу.

Три в одном

Как правило, малый отель не может позволить себе большого количества общественных помещений: ресторан, конференц-зал, комната отдыха и т.д. При этом наличие хотя бы завтраков является одним из обязательных условий отдыха для большинства гостей. Также всё более востребованы комнаты для переговоров – их существование повышает конкурентоспособность отеля при работе с корпоративными клиентами. Хозяева мини-гостиницы «Shelfort» (Санкт-Петербург) вышли из ситуации следующим образом: разделили ресепшен с холлом для завтраков декоративной стенкой, которая благодаря своей форме и вставкам из оригинальных непрозрачных стёкол украшает зону лобби и отделяет администратора от гостей. Всего за несколько минут зона приёма пищи трансформируется в холл для отдыха и проведения совещаний – нужно только переместить столы.

Курорт под крышей

Для того чтобы обеспечить гостям полный релакс, вовсе не обязательно возводить рядом с отелем «Центр красоты и здоровья», вполне достаточно обустроить мини-сауну, в которой желающие смогут расслабиться.

Пародушевая TYLO

«Паровая кабина не займёт много места, – говорит Ольга Попова, менеджер компании «Контакт Плюс». – Так, шведская фирма TYLO выпускает пародушевые размером всего 1,1х1,2 м и сауны (1,3х0,9 м). Продукты отличаются стильным технодизайном, что позволяет создать современное помещение или удачно вписать кабины в любую ванную комнату».

С изюминкой

«Отелю целесообразно иметь какие-то индивидуальные особенности, – считает Оксана Лавренкова, владелица мини-гостиницы «Окси» (Краснодарский край). – Например, специально для наших клиентов мы заказываем доставку натуральных продуктов с фермы – гости ценят такую заботу об их здоровье». Поделился своим опытом и бизнесмен из Брянска – он всего лишь установил в отеле стол для тенниса. Однако даже такая мелочь позволила завлечь постояльцев.

Если аудитория гостиницы довольно молода, владельцу стоит подружиться с организаторами разнообразных культурно-развлекательных мероприятий, анонсировать их своим гостям и предлагать скидки. Существуют и экстремальные способы развлечь гостей. Например, в Великобритании есть гостиница, расположенная в средневековой тюрьме, где отважным постояльцам предлагают утреннее… повешенье! Конечно, всё понарошку – верёвка всегда оказывается гнилой, и счастливый узник падает в тюремную яму, прямо в душистое сено.

Силы и душа владельца, вложенные в каждый номер гостиницы, не останутся незамеченными. Гости не просто захотят вернуться в тот же отель при следующем посещении города, но и порекомендуют его всем друзьям и знакомым.

Пресс-служба компании POLARIS